Το φρούτο που τα κατάφερε να μείνει πιστό στην παράδοση.Εμείς στην Ελάτι επιλέγουμε τις ποικιλίες κερασιών έτσι ώστε να είναι τραγανά και όχι πολύ γινωμένα για ένα τέλειο γλυκό κουταλιού.